こんばんは。

今週、姉から大根が大量に送られてきました。
あ、農家ではありません笑　公務員です。

姉夫婦は趣味で畑をしています。

とりあえず、2本は切り干しにしてみました。

ちなみに大根にはジアスターゼという消化酵素多く含まれています。
胃腸の働きを助けてくれます。
熱に弱いので大根おろしで食べるのがいいですね。

ファスティング明けに「梅ながし」を召し上がる方法を耳にします。
これは酵素の効果というよりビタミンや食物繊維の効果が期待できますね。
（酵素は熱に弱い）

切り干し大根は、カルシウムやビタミンB群が豊富だそうです。
干すので濃縮されています。

ホントは割干しにして、たくあんでも作ってみたいのですが！

旬のものは旬のときに食べると栄養価が高くていいですよ。

デトックス痩身・小顔サロン ラグナ　岩野倫子
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